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今回のシフォンケーキは、アールグレイという紅茶を使った「紅茶のシフォン」です！アールグレイは主にアイスティで使用される紅茶で、ベルガモット(Bergamot) で柑橘系の香りをつけた、フレーバーティーの一種です。お菓子にもよく使われています。
ふわふわのシフォンとほどよい甘さのクリームを一緒にお召し上がり下さい★