菓子司 福田屋｜山形名物 福ゆべし

明りをつけましょぼんぼりにぃ〜♪と、３月３日はひな祭りです。うちも、お雛様だしましたよー★ちなみに、うちのシェフは３月３日生まれです。別に名前は「ひなお」とかではありませんが。前置きがながくなりましたが、お雛さまスィーツの「ひなロール」のご案内です。甘さを抑えた上品な生地で、いちごと生クリームをくる ..more

今朝、５時にものすごく寒くてパッと目がさめて、散歩いってきました♪いんやぁっー！素敵な一日の始まりでしたよｗ真っ白と、オレンジ色の太陽と、ピンクの空♪そして、寒くて硬くなった雪♪！！「硬雪渡り」絶好日よりですｗ子１時間３０分、あそびまくりました♪はしゃがずにはいれません！(笑)それから・・・・海にも ..more

ときどきでてくる、シェフの気まぐれシリーズ♪今日は、刻んだ栗をサンドし、さらに上にも栗をのせた、栗ずくしのショートケーキをご案内♪しっとりした、やわらかいスポンジと生クリームと、栗の食感の違い、そして風味をお楽しみいただけます♪フルーツケーキはその季節、その日によって、一番よいフルーツを使って作らせ ..more

やってきましたね♪バレンタイン★もう大切な人へ送るチョコの準備はできたでしょうか♪福田屋では本日もいろいろと取り揃えてお待ちしております。ぜひお越しください★バレンタイン限定チョコレートショートケーキも販売しております♪LOVEショコラのご紹介しております★こちら→cocoaのおいしい時間その他のバ ..more

９つの味の手作りトリュフのご紹介です。グラン・マルニエオレンジリキュールの「グラン・マルニエ」たっぷりのガナッシュをビタースィートチョコレートでコーティングして、オランダ産ココアをまぶしました。カシスカシスピューレを使った、くちどけの良いガナッシュをブラックチョコレートでコーティングしました。アーモ ..more